Готовят новые способы быстрого питания вперед - Wal-Mart - Мерчендайзинг: продукты питания

Продвигаясь вперед, Wal-Mart будет продвигать свои пищевой промышленности путем продвижения нескольких центральных понятий, в том числе Store Сообщества, стандартные наборы мерчандайзинга и объятия инновационной деятельности, его собственных и его поставщиков. Так что в будущем это не будет слишком отличаться от того, что видели в прошлом, но и Wal-Mart будет лучше на нее.

Многие розничные торговцы инициатив, основанных на управлении данными, но немногие из них, преследуя их, как усердно, как Wal-Mart является Store с законодательством Сообщества. Розничной продолжает совершенствовать свои данные управления более эффективно реагировать на тенденции и портной мерчендайзинг основан на реальных потребительских предпочтений, вплоть до уровня магазина и всесторонне.

Вместо того, чтобы на различных отделов и участков построен вокруг стандартного представления, Wal-Mart изучает весь свой бизнес продукты питания. Это не только предложить, что она станет еще более эффективным, но более эффективный конкурент с точки зрения мерчандайзинга. Хотя других розничных торговцев продовольствием расширить их выбор, чтобы заманить клиентов, которые хотят больше, чем Wal-Mart предлагает в своем сознательно редакцией ассортимент питания, Wal-Mart является устранение тех пунктов, которые клиенты не хотят. Вместо добавления товаров для удовлетворения новых клиентов, Wal-Mart может устранить товаров и удовлетворить клиентов, что делает весь этаж продаж продуктов питания более экономически эффективной и конкурентоспособной.

По сути, Wal-Mart приняло руководство в применении принципов успешного магазина скидка розничная торговля продуктами питания, избегая при этом ловушку пытается продать яблоки люблю апельсины, или стереосистемы или нижнее белье. Wal-Mart был экспериментировать со скидкой магазин принципов и использования данных, чтобы определить, как они могут более эффективно применяться в отделе розничной торговли продовольствием.

Это не должно удивлять то, чтобы увидеть более модульным наборы мерчандайзинга в пищевых продуктах. Изменения был постепенным, если более выраженным в последнее время. Постепенный подход, среди прочего, выдры перехода для потребителей, которые используются для супермаркетов способ представления элементов, которые вытекают из трубы и бункеров продуктовых магазинов. презентации Wal-Mart являются более четкими и может быть planogramed для большего эффекта, чем традиционные представления. Отображает выскочить на потребителей, как это было в случае с недавно выкатили холодной сократить набор в самообслуживания деликатесы. Она также может быть переведен с большим успехом из планограммы для хранения, как продукты более точно размещаются и легче хранить на уровне сотрудников фонда с планом.

При всем том, что точность, это может показаться противоречащим интуиции, что Wal-Mart активно поощряет своих поставщиков экспериментировать в продовольственный отдел, но до сих пор. Тот факт, что оно не будет графиков пособия и связанных с ними играть до оплаты сборов является критической и призывает поставщиков привнести новые идеи для Wal-Mart, прежде чем они делают в супермаркетах. Она также позволяет розничной торговли и производители посмотреть на новые идеи в реальных условиях жизни. При обработке данных опыта Wal-Mart, тест продукты могут подвергаться воздействию различных подходов к исполнению в магазинах и оценки, основанной на реальной реакции клиента. Таким образом, обе стороны могут достичь определение о продукте потенциал как она есть, а не как исследование рынка только предположить, что он может быть.