Органические по-прежнему сеет семена перемен: зерновых и других фасованных товаров растет популярность - продуктовые магазины
Несмотря на набеги органических продуктов питания составил в молочном и производить департаментов, барьеры для потребителя и продавца поддержки по-прежнему сохраняются в упаковке товаров.
В США органических продовольственном рынке искусственно поддерживается на уровне $ 13 млрд в прошлом году и рост 20% в год, лидеров продаж в органических вносят свой путь в продуктовый проходах. На сегодняшний день, однако, расширения была ограничена, как розничные продажи меры реагирования на такие предметы и иметь дело со своей осторожностью о поездке в полномасштабные органики.
"Консервативные подходы все еще господствуют в основных каналов, и они тестовых продаж много вещей", сказала Кэтрин DiMatteo, исполнительный директор органических торговой ассоциации.
Общественный интерес, безусловно, растет, и покупатели все более готовы попробовать экологически чистые продукты обрабатывали и поднял естественным образом, например, культур, выращиваемых с использованием минимального или нет пестицидов. По оценкам, 30% американцев покупать органические предметы иногда в то время как еще 3% считаются серьезными органическими посвященный покупателей. Хитрость для массового розничной торговли состоит в оценке спроса пунктов ориентации случайных покупателей, учитывая, что органические часто имеют более высокую цену, что может удержать покупателей.
Органическая каша, как представляется, одна категория, которая легче продавать для массового покупателя. Соленые закуски также добились успехов, в то время как рост продаж был более медленным, - но по-прежнему положительный - среди органических категорий, таких как консервированные продукты и приправы.
Данные спинами и ACNielsen показало, общий объем продаж на 20 категорий органические предметы продуктовый на продукты питания, наркотиков и массовой розничной торговли, за исключением Wal-Mart, выросли 31,9% до 174,2 млн. долл. США в течение 52-недельного периода, заканчивающегося 29 ноября 2003. Часть большой выигрыш - даже больше, чем 20% органического роста промышленности - скорее всего, связанных с расширением распределения как более бакалейные лавки принять органики.
"Все больше и больше предприятий розничной торговли основной получают на борту:" сказал Дэвид Ньюман, вице-президент по продажам и маркетингу Путь природы, ведущий бренд органических зерновых.
Ньюман сказал продаж природы Путь вырос 47% в прошлом году, победив органических и природных зерновых сегмента 21% прироста. Органическая каша один, за исключением "натуральный" сортов, это небольшой категории, что составляет менее 1% от объема продаж промышленных зерновых. Это может измениться, как крупных компаний зерновых сделать играть в органические; Келлога расширяет свой бренд приобрел Каши, а малые планеты Foods, подразделение компании General Mills, дебютировал Каскадиан Фарм органических зерновых в '02.
Существуют различные мнения по наилучшим образом представить органики. Некоторые бакалейные лавки проверили природных центров питания, а другие поддерживают интеграцию. Продажа может быть 12% выше, с комплексным подходом, в соответствии с Джоном DePaolis малых Планета Foods.