Доллар сохраняет нажиться на питание плодами успеха видел в сухих грузов, скоропортящихся грузов - Специальный доклад - Иллюстрация - статистических данных, включаемых
Продовольственная стала одной из ключевых стратегий в отрасли магазина доллара, один из наиболее быстро растущих розничных каналов, которая сочетает в себе низкие цены с небольшой магазин удобства.
Тот факт, что Wal-Mart считает, что эти магазины конкурентной угрозы четко доказывает, что это один канал смотреть. До сих пор Суперсентер лидером была угроза, угрожающий традиционным бакалейные лавки. Быстрое расширение сети крупнейшего магазина доллара в сочетании со значительным ростом продаж, добавить к одной из наиболее привлекательных форматов питания века.
4 крупнейших сетей по объему продаж - доллар Генерального Семья доллар, доллар деревьев и 99 центов - выручено $ 11,5 млрд. из почти 12 тысяч магазинов в прошлом году. Продовольственная составляет от 12% до 25% от дохода, или около $ 1,89 млрд..
Каждая цепь расширила свою продовольственную смесь в последние годы. Взяв на продовольствие сделка привлекательным для целевой доллара сегмента покупателей, многие из которых живут на ограниченные доходы.
С большой базы магазинов, эффективных систем распределения и объема покупательной способности, эти сети имеют вступает в силу по предлагающих продукты питания по ценам, которые соответствуют или бить их жестких конкурентов, которые, в большинстве случаев, Wal-Mart.
"Они конкурировать с промышленностью и, конечно, цены лучше, чем другие форматы удобства типа, как аптеки," сказал Майкл Бейкер, аналитик Deutsche Banc Алекс. Браун. "На основании того, кто их клиент, они должны продолжать быть конкурентоспособными по цене, либо модель не будет работать."
Пока модель работает довольно хорошо, согласно исследованиям ACNielsen. Почти 60% потребителей покупали доллар в магазинах в прошлом году, по сравнению с 47% в 1998 году. Между тем, число ежегодных поездки по магазинам выросла с 9 до 11 за тот же период, что сопоставимо с частотой посещения клуба магазине.
Хотя их питание стратегии и тактики цены меняются, каждый из "большой четверки" сети магазина доллара сообщили феноменальный успех с пищей в прошлом году, во многих случаях избиения привилегии из крупнейших операторов страны супермаркет.
Доллар Дженерал
В миссии Генерального доллар в качестве клиента по инициативе поставщика расходных основы, это не удивительно, питание стало высоким приоритетом.
Крупнейшим ритейлером в канале с более чем 5700 магазинов в 27 штатах, Dollar добавил Генеральный питания 5 лет назад в ответ на спрос со своей базы покупателей с низкими доходами. Программа продолжает развиваться, 122 упакованных продуктов питания, в настоящее время предлагаются под частной торговой маркой розничной, наряду с скоропортящихся грузов на некоторых рынках.
Категории розничной называет "весьма расходных материалов", который включает в себя продукты питания, изделия из бумаги и корм для животных, приходится основная часть смеси продавца на 60%. Несколько лет назад этот показатель был 42%. Категория настолько успешным, что продажи в два раза с 1998 года и в прошлом году выросли на 22%. Продовольственной части в одиночку приходится 20% от дохода и включает в себя 613 наименований.
В течение последних нескольких лет, Dollar Генеральный добавил еще продовольственных товаров, в том числе национальные бренды, и, совсем недавно, расширил 2 скоропортящихся испытаний. Тест кулеров в 400 магазинах в штате Техас и Теннесси получили восторженные отзывы, что приводит к том, что расширение программы на 1000 больше места в этом году. Еще один тест с участием продажи хлеба будут выброшены из chainwide к концу года.
Охладитель программа подобна тем, которые имеются на наркотики и магазины, с небольшой список наиболее часто покупаемых предметов, таких как молоко, сливочное масло, яйца, обед мясо, замороженная пицца и мороженое. Пункты несколько отличаться по рынку. После добавления этих элементов, средняя сумма транзакции в тестовом магазинах значительно выше, чем $ 8,43 правило, позвонил в магазин Доллар генерал.
"Характер продуктов питания высокой степени расходных диски питания трафика в наших магазинах. Это имеет смысл, чтобы мы продолжали наше внимание на питание", сказал пресс-секретарь Андреа Тернер.
Доллар Генеральной работает со сторонними дистрибьюторами на свежие программы, которая, в зависимости от его дальнейших успехов, в конечном счете может быть расширена до всех магазинов.
Несмотря на текущие расследования имевших место в прошлом практики бухгалтерского учета, Dollar Генеральной удалось превратить в знамя работу в прошлом году с объемом продаж рост 17% и привилегии до 7,3%. В этом году Сеть будет добавить 600 магазинов, один из самых высоких номеров в розничной торговле.
Family Dollar
второй по величине доллара стране сеть магазинов, Семейные США, имеет самый широкий охват с магазинами в 40 государствах. Около 75% размера Доллар Дженерал в магазине подсчитайте, Семейные Доллар несет поразительное сходство с его соперником.
питание смесь Семья доллара превратилась большая часть ее стратегии. Из-за положительный отклик клиентов, пищевой цепи предложения вышли за рамки закуски и прохладительные напитки в различных кладовой чулок питания, такие как консервы и крупы. Пространства посвящена одежды и обуви была сокращена, чтобы освободить место для этих деталей, но вопрос в том, как много пищи могут быть добавлены перед выходит за пределы 7000 квадратных футов магазине. По этой причине, исполнительный вице-президент Джордж сказал Махони цепи до сих пор решение в отношении скоропортящихся добавив, которые требуют кулер пространстве.
"Мы смотрели на него, и будет продолжать смотреть на это, вопрос, конечно, в магазин не получил ни больше, и что вы брать для претворения этих товаров и каковы брутто-маржи последствия" Махони сказал.
Даже без скоропортящихся продовольственной программы Семья доллара был признан успешным. Категории в настоящее время приходится около 12% от цепи $ 3660 млн продаж. Махони сказал конфеты, печенье и Coca-Cola программы, функции 2-литровые бутылки за $ 1 являются одними из звезд эстрады в пищевых продуктах.
Как Доллар Генерального Семья Доллар имеет свой собственный лэйбл в пищу. Оба розничной торговли в последнее время начали тестирование латиноамериканского продуктов питания на некоторых рынках. На обеих цепей, ценовая политика, как правило, даже, например, в $ 1 пакет печенья.
рост новых магазина Семья курс доллара немного более агрессивны, чем доллар генерала, с розничной ориентации 525 новых магазинов в этом году от базы 4141. Доход в прошлом году выросли на 17% и привилегии вырос 4,1%.
ДОЛЛАР TREE
Конфеты и закуски Основное внимание в пищевой Доллар дерево, несколько иной тип магазина доллара розничной цены, где все точки в $ 1 и кратные $ 1.
В последние годы компания агрессивно расширить за счет приобретения, растущие в своем хранилище базы 31% по сравнению с 1995 до более чем 2000 магазинов в 37 штатах страны. Одним из таких приобретений разрешается розничная экспериментировать с крупных магазинов и, как следствие, цепь в настоящее время действует два размера форматов, один среднем 5000 квадратных футов и второй в диапазоне от 7000 квадратных футов до 12000 квадратных футов.
Большинство новых магазинов среднем 7000 квадратных метров, почти в два раза больше ранее Доллар деревьев. В больших магазинах идет расширенный сочетание в продуктах питания, таких, как консервы. Некоторые из самых больших магазинов в Калифорнии даже продавать скоропортящийся товар. Хотя продажи за квадратный фут в больших магазинах ниже, единиц генерировать больший объем продаж и операционная прибыль в магазине, по данным компании.
Конфеты является одной из основных категории Доллар Три с объемом продаж там растут быстрее, чем общий объем продаж. Сезонные конфет, в частности, наблюдаются высокие темпы роста, согласно гмм Mike Saltzer.
В связи с проблемой получения элементов стоить $ 1, или кратные $ 1, Dollar Три более ограничен, чем у конкурентов в пищевых продуктах. Часто, однако, цепи в состоянии купить распродажа продуктов питания, которые могли бы продать больше в другом месте.
DollarTree призывы к покупателям с широким диапазоном уровней дохода - не только основные бытовые с низким уровнем дохода целей семьи доллар и доллар General - обращается Охота за сокровищами аспект найти разнообразные товары за $ 1. В результате сочетания товаров более чем дискреционные сосредоточены на товары первой необходимости. Три доллара, таким образом, более уязвимыми в трудные экономические времена, такие, как в прошлом году, когда привилегии пришли в квартире, несмотря на общий рост доходов на 17,7%.
99 центов
Совершенствование искусства продажи продуктов питания по льготным ценам-подвал на 99 центов, которая продает почти все съестное, за исключением продукции, по цене ниже $ 1.
Из всех цепей магазина доллара, некоторые могут утверждать, 99 центов больше всего похожа продуктовый магазин, с большим количеством свободного пространства для создания запасов продовольствия. Около 25% смесь типичных 20 000 квадратных футов магазина и продажи пищевых продуктов.
"Наша стратегия должна иметь лучшее качество фирменные товары, которые вы можете иметь в цене на 99 центов, которые представляют большую ценность. Мы не полный комплект услуг, супермаркет", сказал президент Эрик Шиффер.
Тем не менее, 139-магазинов с магазинами в Калифорнии, Неваде и Аризоне начал добавив замороженных и охлажденных питания несколько лет назад. Компании удается обеспечить широкий спектр продовольственных товаров на 99 центов, частично за счет проницательный взгляд на распродажи, которые составляют 40% смеси компании.
Как Доллар Дерево, 99 центов на целевую покупатель пересекает широкий спектр демографии. По иронии судьбы, сказал Шиффер высоких объемов магазин компании находится в Беверли-Хиллз и посещаемых покровителей, которые определенно не по бюджету. Около 10% смеси всех категорий в частной торговой маркой, в том числе продуктов питания.
Из четырех крупнейших сетей магазина доллара, 99 центов является наименьшим доходов и кол-магазин, но его продажи на квадратный метр является самым высоким в $ 319. Розничная выручка выросла на 30% в прошлом году, привилегии рост 5,9%. Цепи планирует добавить 31 новых магазинов в этом году, и объявил, что Техас является следующее состояние для расширения. Лон-первых Star государства магазин планируется открыть в 2004 году.
БОНУС Магазины
Часть новой стратегии запущен Доллар цепи Бонус Store управлением Билла Store является повышенное внимание питания. Примерно в 90 магазинах, Билл создал отдельные департаменты Шкаф Страна питания, при этом каждая, состоящих из 1000 длительного хранения продуктов питания. Информация о финансовой отчетности материнской компании Baugur показывает программа увеличила продажи 10% до 12%. Формат аналогичные тем, которые в семье доллар и доллар генерал с несколькими точками цена в круг основных хозяйственных товаров.
Переименование пять из этих магазинов доллар бонуса магазины росли продажи еще дальше, и Baugur сейчас находится в процессе переименования те единицы, которые продавать продукты бонус. Компания также экспериментирует с большим формате подразделение за пределами Mobile, штат Алабама, называемый бонус Суперсентер, и планирует открыть еще как минимум два нравится.
В начале 2001 года, исландский розничной Baugur приобрел доллары юго Билла Store цепи, ее слияния со своим 20-магазин Бонус Доллар Сеть магазинов во Флориде и переименования подразделение Бонус магазины инк
394-магазин разделения с тех пор претерпела значительные преобразования, в том числе закрытие неэффективных местах Билла и внедрение новых усилий мерчандайзинга.
Baugur финансовые отчеты показали, Билл стал выгодным 6 месяцев после захвата. Продажи были оценены в $ 360 млн до $ 380 миллиардов.