Исследование проливает свет на предпочтения покупателя Latino

Ориентация на испаноязычных покупателей продовольствия требует сегодня прозорливость в уникальных культурных и вкусовых предпочтений этой большой и растущей этнической сегменте - особенно с учетом того, что латиноамериканцы тратить 46% больше, чем типичный американский потребитель на бакалейные товары.

Однако определить соответствующий комплекс продуктов и услуг, не является совершенным науки. страны латиноамериканского покупателя происхождения и уровня американских привести приобщения к различным вкусовых предпочтений и услуг требованиям, что делает его обязанностью продавца, чтобы узнать как можно больше об отдельных латиноамериканских групп покупателей.

В более широком масштабе, однако, исследования латиноамериканского привычки торговых продуктовых свидетельствуют данные полезные для розничной торговли. Одно из таких исследований, опубликованном в мае по вопросам продовольствия институт маркетинга, "Эль-Меркадо-2005", проливает свет на испаноязычных предпочтений покупателей, в том числе хранение атрибутов важные в эту группу, независимо от региональных различий и уровня аккультурации.

"Латиноамериканцев магазин 26 раз в месяц для производства продуктов питания в среднем. Стремление к свежести управления этим. Вместо того, накопление продуктов на неделю, многие цеха и предпочитают продукты питания на ежедневной основе", сказал Томас Tseng, ректор Нового Размеры Америки, многонациональной консалтинговой фирмы, которая проводила исследование FMI с печатью рекламы услуг компании лоббирования.

Цзэн изложены основные выводы из доклада Эль-Меркадо на семинаре FMI Show мая. Исследование было основано на 1650 телефонных интервью испанской покупателям продуктовых жизни в топ-10 США латиноамериканского столичных рынках, где 60% американцев живут выходцы из Латинской Америки.

Среди выводов было то, что испаноязычные домохозяйства тратят в среднем $ 133 в неделю на продукты - значительно выше, чем $ 91 провел в типичных неиспаноязычных семьи. Это связано отчасти с тем, что выходцы из Латинской Америки, как правило, многодетные семьи, а также, как правило, едят из менее неиспаноязычных домохозяйств. Подготовка подлинных латиноамериканских питание важно для большинства латиноамериканских и привязан к ценности, подчеркивающие семьи и культурного наследия.

В отличие от тенденций в пищевой промышленности содействия принятию решений, удобство еду требовали Anglos, латиноамериканцы обычно избегают таких продуктов, предпочитая в большинстве случаев готовить с нуля. По этой причине, в свежести является одним из наиболее важных особенностей стремятся испаноязычных покупателей продуктов питания, особенно скоропортящимися такие категории, как продукты, мясо и хлебобулочные изделия.

"Важность продукта невозможно переоценить", сказал Терри Сото, президент О маркетинговые решения в течение одного сеанса FMI по этническому маркетинга.

Продовольственные магазины, которые являются чистыми, иметь вежливые сотрудники и подчеркнуть свежей плодоовощной продукции, мяса и птицы магазин предлагает наиболее важные для выходцев из Латинской Америки, в докладе FMI выявлено. Хотя эти черты и функции верхней желаемый населением в целом, для латиноамериканцев вес с учетом этих атрибутов значительно выше, все с 90% или более имен этих функций, как то или очень важных мер в сравнении с 70% диапазона для всех покупателей. Кроме того, испаноязычных покупателей также стоимость магазинов, которые признают свою культуру, предлагая подлинных латиноамериканских продукции, упаковки двуязычных и испанско-говорящих сотрудников. Низкие цены являются еще одним приоритетом, с 96% опрошенных рейтинг этой важной.

Для тех, меньше acculturated, спрос на подлинных латиноамериканских продуктов питания и двуязычных вывесок сотрудников и особенно высок, оценивается как важный на 90% и более опрошенных. Даже среди английского языка латиноамериканцев, эти элементы являются одним из приоритетных, с 55% до 80% от acculturated испаноязычных имен двуязычного особенности и испаноязычных продукты как важные.

Другие результаты исследования показали, что 62% испаноязычных покупателей полагаются на листовки директ-мейл продуктовый планировать свои поездки по магазинам. Опора на циркуляры намного ниже, для населения в целом, по данным FMI, используется только около 38% основных покупателей продуктов питания. Купон использования, напротив, значительно ниже, чем среди выходцев из Латинской Америки широкой общественности.

Еще один интересный вывод из этого исследования, что латиноамериканцы имеют гораздо больше шансов в магазин несколько каналов для производства продуктов питания, чем широкой общественности. Хотя супермаркет основного хранилища на 94% выходцев из Латинской Америки, более половины респондентов также посетить скидками супермаркеты, аптеки и продуктовые магазины этнических, таких как винных, carnicerias и panderias ежемесячно. Склад магазины также высоко оценил посетил ежемесячно 46% испаноязычных покупателей.

Разница находятся по уровню аккультурации. Последние магазин этнических иммигрантов в магазинах в пять раз больше, чем acculturated латиноамериканцев, например, во время acculturated группы, скорее всего, воспользоваться удобства каналы, такие как употребление наркотиков сети и магазины.

Важным вынос для предприятий розничной торговли является то, что выходцы из Латинской Америки, очевидно, не находя все их выбор продуктов питания удовлетворены своей основной магазин, который в большинстве случаев является супермаркет. Стремление к разнообразию и достоверности в испаноязычных продуктов питания и желание по низким ценам тянут испаноязычных потребителей в нескольких направлениях - обзор поиска, которые должны положить розничной торговли всех видов на доске, чтобы узнать больше о еде этой группы предпочтения.

В ориентации испаноязычных покупателей, розничных торговцев может оказаться полезным знать, что выходные дни предпочитают дня покупки. Самый популярный день суббота и наименее популярных день четверг.

Различные выводы пришли на свет на основе сегментации отчета испаноязычного населения на четыре группы покупателей: сторонники (20%), budgeters (25%), impulsives (30%) и исследователями (25%).

Impulsives в основном американцев мексиканского происхождения, уклоняющиеся планирования блюд и наслаждаться сравнивают. Budgeters предпочитают детальное планирование питания, придерживаться бюджета и купить оптом. Исследователями, наиболее acculturated группы, пользуются сравнению магазинов и искать сделок. Лоялисты предпочитают двуязычного опыт покупки, интенсивно лояльных и придерживаться их списки покупок. Купоны или сделки не влияют на них.

Латино-американцы, крупнейший в США этнической группе в 14% населения, в настоящее время тратят более $ 686 млрд в год, причем значительная часть этого бюджета за продуктами. К 2020 году эта группа по прогнозам, вырастет до одной пятой части населения США и превысил $ 1 трлн в годовом расходов, достигнув $ 990 млрд в покупательной способности в 2009 году.

Демографический взрыв испаноязычного населения, движимый более сейчас, уровень рождаемости, чем иммиграции, становится все больше внимания, чем когда-либо со стороны ритейлеров, особенно в пищевой арене. Розничные торговцы, которые еще не таргетинга латиноамериканцев в их ассортимент продовольствия потерять большой кусок бизнеса в ближайшем будущем более проницательным операторов, которые уже на вершине этнические тенденции.