Продовольственные выходе подготавливает следующий этап роста
Беркли, КАЛИФОРНИЯ. - Продажа скоропортящихся продуктов на закрытие цен надо быть одним из самых сложных бизнес с оперативной точки зрения, но он один, что частная питания выходе провела почти 60 лет совершенствования при выращивании на Западном побережье-бизнеса.
Компания, которая специализируется на закрытие питания, быстро приближается к $ 600 млн в области продаж и наращивания расширения, несмотря на присутствие на своем рынке огромных соперников, включая Большой участки, 99 центов, Dollar Дерево семьи Доллар и Save-A-Lot. Начиная с этого года, выход питания планирует более чем удвоить темпы роста исторических, открытие 15 магазинов в год. Цепи теперь работает 122 магазинов в 7 западных государств и Гавайи.
"Поскольку мы частная и финансов все от заработка, это довольно большой шаг для нас. Мы определяем объекты основных рынках", сказал Джон Уайли, В. П. питания Выход по маркетингу.
Уайли сказал план компании является добавить больше магазинов в существующих государств, но и предприятия на новые рынки города, такие как последние магазин, который открылся 11 июня в г. Рино, штат Невада питания выходе узнал от беды расширения в Техас 2 лет назад, что становится слишком быстро рискованно. Компания приобрела 16 магазинов в этом штате и один в штате Луизиана из Флеминг, а затем закрыть операций через год, возвращаясь к знакомым дерном дом недалеко от Калифорнии.
"Мы могли бы успешно бы мы хотели остаться и положил немало средств в нее, но мы считали, что лучше перевести, где мы имели силу и возможность пользоваться услугами независимых операторов", объяснил Уайли.
Большинство продовольственных магазинов выходе находятся в ведении независимых операторов, или на местном уровне руководителей, в системе, это нечто среднее между корпоративным трасса и франчайзинговых магазина. Компания решает все административные функции, от покупки до распределения, в то время как оператор по существу продает товар на условиях консигнации. Прибыль распределяется между двумя партнерами.
Потому что двигаться в Техас, произошло так быстро, что Уайли пояснил, что выход питания не было времени, чтобы создать независимые операторы в этих магазинах. Другие проблемы включают распределение и конкурирующие в отношении всех основных цепей доллара создана в Техасе.
Вне эксперимента Техас, выход питания не имел каких-либо проблем растущего ее верных поклонников. смесь продавца 85% продуктов питания, включая все продуктовые категории, за исключением свежего мяса, призывы к основной группе с низким уровнем дохода покупателей и среднего сегмента более богатые охотники сделки. В целом, около 70% проданных товаров являются распродажа товаров.
"Наши клиенты приходят в поисках сделок в азарт охоты. Они знают, они не идут, чтобы найти то же самое, каждую неделю. Это нечто вроде большой участки, но в действительности мы специализируемся на продовольствие размера. Это наша ниша," Уайли сказал.
В отличие от модели Save-A-Lot продуктовый подчеркивает, что частный ярлык, выход питания опирается прежде всего на фирменных элементов. Категории, которые были особенно сильны в продаже в последнее время включают замороженные продукты, сыр, консервы, витамины, вино и пиво.
"Там реальный избыток сока там и вино цены пошли вниз. Мы в самом центре этого исступления и у нас отличные цены на вино и пиво", сказал Уайли.
Продовольственные магазины выходе объятия без излишеств формат сохранить расходы и цены на низком уровне, такие как мерчендайзинг многие товары прямо из коробки. Один услуг цепи по-прежнему делает предложение, однако, расфасовки товаров и даже с продуктами из машины для клиента, если требуется.
Магазины в размере от 12 000 квадратных футов до 18000 квадратных футов и, как правило, разработанные на втором поколении розничной сайты, такие как 1 в г. Рино, что использовал часть бывшего магазина Kmart. Средний продажи немного больше, чем $ 20, а выход питания поддерживает большинство форм оплаты, включая дебетовые и кредитные карты и карты EBT или электронной продовольственные талоны.
Что касается непродовольственных, продовольственных Выход принимает все, что можно найти лучшие предложения на закрытие, таких, как недавнее приобретение вентиляторы Хантер потолок, и будет продаваться за половину пункта рекомендуемой розничной цены. Розничного ассортимента и портные, живущими по соседству потребности, когда это возможно, такие, как наполнители производят до пунктов часто приобретен испаноязычных клиентов в магазины в Калифорнии.
Ограниченной рекламы, выход питания использует в основном печать газеты пластин и прямая почтовая рассылка, реклама более посвященной открытию магазина. Как и в стратегии, используемой 99 центов, компания делает открытий события, предлагая бесплатно призы и шанс выиграть большие призы, такие как лодки. Уайли сказал покупатели часто выстраиваются в очередь за несколько часов до первой открывает магазин, чтобы воспользоваться бесплатной, такие, как 5-ти дюймовых телевизоров обычно отданы первые 100 клиентов в магазине торжественное открытие.
Несмотря на жесткие и растущей конкуренции в экстремальных стоимости сектора, Уайли видит будущее питания Выход, как очень яркая, особенно с учетом тенденции все больше потребителей обращаются к альтернативным форматов розничной торговли в пищу. Кроме того, сказал Уайли хранит кажется, работают лучше всего расположен рядом с такими конкурентами, как семьи Доллар и Биг Лотс, поддерживая о том, что канал далек от насыщения, с комнатой для нескольких игроков.