Новые топлива вкус приправы категории: поставщики ветвления в соответствии с этим, предлагая уникальные вкусы в соусах и перевязочных
Побег из обычной по-прежнему является основной тенденцией в приправы категории, новый ресторан-вдохновили вкусов, удобства упаковки и специализированных продуктов, таких как кетчуп для детей с долю от основные продукты питания в соусы и приправы.
Основные приправы принести более чем в 5,4 млрд. долл. США в год. Данные ACNielsen, за исключением Wal-Mart, показывают, что этот сегмент упали почти на 1% в продажах для последних 52 недель. Продажа отдельно назначенный майонезом и заправки для салатов, тем временем, снизились 2,5% до $ 2,74 млрд. в течение этого времени в продуктах питания, наркотиков и массовых каналов.
Снижение, вероятно, связано как с продаж перехода на неизмеримое каналы, такие как Wal-Mart, клубы и магазины доллара и остаточные явления низко-углеводной диеты увлечение в прошлом году.
В томатный соус, рыночная доля лидера Хайнц отметил продажи пикапа в последние 12 недели по сравнению с плоскими продаж за прошедший финансовый год. Хайнц представитель Робин Теетс сказал меньше продукта внедрения Хайнца, вероятно, сдерживает рост продаж, поскольку компания имела несколько успешных новых пунктов в предыдущем году. Среди новых пунктов для дебют был один-карбюратора кетчуп, который Теетс сказал, несмотря на бюст низким содержанием углеводов, "по-прежнему делать хорошо".
Новое в этом году из Хайнц глупо пузырей, очередной красный кетчуп в бутылке, предназначенные для небольших рук и представляющий собой уникальное 3-колпачок сопла.
"Это крышка, что на самом деле имеет три вкладки для ополаскивания [кетчуп] из одного из трех насадок. Один из тонкой струйкой, 1 двойной поток и третий знак. Концепция крышка довести веселье для детей "Теетс сказал.
Вне кетчуп Хайнц ставит больше ресурсов в фирменных соусов мясо и соус сальса. Jack Daniels стейк соусом на языке оригинала и дыма, вкусовые запущен в феврале, августе увидел дебютный сальса-TGI Friday's.
Подробнее ресторана или шеф-вдохновили продукты вносят свой путь в приправ. Один из самых новых соусов, чтобы волн айоли, традиционный французский чесночным соусом. Ред-Бон Элли сети ресторанов в Южной Каролине в партнерстве с органическими разливочной котле мастера по производству розничной линия, основанная на айоли соусы, используемые в Ред-Бон-рестораны. Этнических вдохновили соусы дебютировал в прошлом году и в настоящее время продаются в 3000 натуральных продуктов и сохраняет основные продуктовые, в том числе SuperTarget.
"Это совершенно удивительно," сказал Дэйл Барт, президент Редбон Foods в отношении клиента и продавца обратной связи. "Это просто другое для придания аромата соус, мясо и овощи".
Приправленные майонезом продолжает также привлечь к себе внимание, с предложениями по-французски в, Крафт и Hellmann's, влияющих на категории. Мейо инновации включают более-для-вы майонез Hellmann's маслом канолы и удобство таких продуктов, как майонез Крафт свет в легкой открытой оснастки верхней банке.