Жир альтернатив

Заинтересованность потребителей в снижении потребления жиров вместе с предстоящих федеральных правил, требующих маркировки транс-жиров в продуктах питания объем создали горячей рынок новых жиров заменителей, таких как не калорийный продукт называется Z-Trim от FiberGel технологий.

Это кукурузные отруби жира снижает заменить транс-и насыщенные жиры до 50% и в настоящее время запущен в качестве ингредиента для продуктов, начиная от салата до мороженого, в том числе линии для клуба FiberGel магазинов.