Альтернативные стимулировать продажи зерна выгоды
Низким содержанием углеводов феномен вызвал спрос на альтернативные зерна с высоким содержанием белка, ранее обнял небольшой группой нишу потребителей нетерпимым пшеницы.
Хотя хлеб таких производителей, как Сара Ли попытаться предотвратить эффект Аткинс с ограниченной углеводного и низкокалорийные продукты, такие как новые восхитительные бренда, скрывать альтернативных продуктов зерна растут их проникновения в розницу мейнстрима. Одним из примеров является новая линия карбюратора сокращения зерновых и соленые закуски сделаны с амарант, с высоким содержанием клетчатки зерна земле из семян, который был основой ацтеков диеты.
Nu-World Foods, которая недавно начала органической, клейковины зерновых и закуски использования амаранта, порождает большой интерес из природных и обычных супермаркетах.
"Многие из низко-углеводной продукции не так много питательных основе", говорит Диана Официанты, вице-президент по маркетингу компании Nu-World. "Есть и другие производители использования амаранта и они в первую очередь будет его из-за высокого содержания питательных ".
Амарант выше, клетчаткой и белком, чем другие зерновые культуры, как пшеница, кукуруза и овес. Выступающей зерновых Амарант-O, например, содержит 6 граммов чистого карт и около 10 граммов клетчатки на порцию.
Киноа еще один древний зерна, которые могут работать свой путь в более продуктов питания. Это с высоким содержанием белка зерна и используется теми, на пшеницу, свободной диеты могут быть приобретены как макаронные изделия, крупы или муки. Одним из основных поставщиков помощью этого зерна киноа Corporation.
Хотя продукты, используя альтернативные зерна в основном продается через супермаркеты природных продуктов, Сьюзен официанты с наводнениями президент Nu-World надеется, что изменить. Официанты с наводнениями сказала она в настоящее время ведет переговоры с несколькими крупными сетями супермаркетов, чтобы поставить новые амарант основе Nu-мира зерновых и снековой продукции.
"Являются ли эти продукты, сидя на своих полках еще? Нет, но они будут в течение ближайших трех-четырех месяцев", сказала она.