Свежие продукты для растущего демографического
Для опытных, продавцы продуктов питания, испаноязычное население уже не может рассматриваться нишу на рынке. В той или иной степени каждая цепь работает над мерчендайзинга в испано-концентрированных районах, в то время как форматы посвященная служению продуктовый этом покупателя потребности сбора больший интерес. С Super Saver Albertson's концепции в Калифорнии сетей, таких как Fiesta в Техасе и Bashas 'Фуд Сити в штате Аризона, испаноязычные мерчандайзинга пища делает заголовки.
Неудивительно новости показали по переписи 2000 года, что испаноязычные американцы составляют самую многочисленную этническую группу, насчитывающая 35 миллионов, есть пища поставщиков и ритейлеров стратегии развития на пути к этой целевой восточной растущих демографических.
Усложняет дело то обстоятельство, что испаноязычного населения не является однородной. Страна происхождения диктует предпочтений в еде, поэтому нюансы мерчандайзинга будет варьироваться в зависимости от рынка. Между тем, степень ассимиляции и языка определить необходимость складе импортируемых брендов родной, персонал магазинов с испанско-говорящих сотрудников и после двуязычных вывесок в магазинах.
В Техасе, второго по величине состояния в испаноязычного населения за штат Калифорния, уровнем сложности этнических мерчандайзинга обеспечивает хорошее исследование для розничной торговли новые к этой категории. Две крупные сети работают латиноамериканского форматов, Fiesta и карнавал, в то время многочисленных мелких супермаркетов удовлетворить покупателя Latino. Один из самых новых магазинов, чтобы открыть, Оле Foods в Corsicana, это эволюция тест латиноамериканского формат Брукшир Продовольственные компании, которая работает 154 супермаркетов.
Маркетинг в испаноязычных покупателей здесь гораздо сложнее, чем просто добавить в расширенном ассортименте лепешек, перец и Гойи консервированные овощи. Марка предпочтения кардинально отличаются от потребительских основных англо, как и выбор в мясных отрубов, морепродукты, хлебобулочные изделия и чистящие средства. Около 32% техасцев определены как латиноамериканцы, по сравнению с 13% от населения страны.
"Продукция, пожалуй, самый важный отдел в испаноязычных продуктовый магазин", говорит Грег Смит, консультант Брукшир в. "Испаноязычных потребителей очень умный производить покупателя. Они собираются хотите халапеньо, что сегодня в моде, и свежие".
"Fresh" востребована многих испаноязычных покупателей, что выражается в продаже живых морепродуктов, таких как тилапия, сом сумасшедший подлинности омаров также имеет важное значение, поэтому розничные торговцы должны знать ключевых брендов желаемых определенных демографических испаноязычных. Потому что выходцы из Латинской Америки считаются сильно лояльных, зная верхней продавцов имеет первостепенное значение. Усиление стиральный порошок, например, может проиграть в конкурентной борьбе Тайд для массовых Америки, но предпочитаемой маркой для многих американцев мексиканского происхождения, сказал Смит.
Как ассортимент право занимает практика и научные исследования. Прислушиваясь к клиентам очень важно, и розничные торговцы должны быть готовы для тестирования новых элементов и изменить мерчандайзинга. Хорошая новость заключается в том, что один раз в испаноязычных клиентов с удовлетворением определенных магазин, что человек становится лояльным покупателем, который проводит 34% больше, в среднем.