запускает BJ's ресторан поставки концепции
Натик, масса. - BJ's расширяет стратегии роста складских операций клуб, юбки борьба между Costco и клуба Сэм, разработав новый формат, Pro Foods, открытых только для рестораторов.
Первый Pro Foods откроет где-то в октябре, сказал пресс-секретарь BJ's Эми Руси, в 56 000 квадратных футов места в районе Нью-Йорка, из Бронкса. Второе место, которое занимают 68000 квадратных футов, в начальный бросок запланирован на Лонг-Айленд-Сити в районе Квинса. Оба эти места, что выгоду из моделей в ресторане торговли в Нью-Йорке. Блок Бронкс расположен недалеко от Нью-Йорка и рынки Бронксе терминал, где многие объекты Бронкс и Манхэттен ресторанов приобрести их фруктов и овощей. Нью-Йорк терминалов рынка взимает комиссию за вход. Pro Foods, а членство в клубе ограничено рестораторов, не будут взимать плату. Лонг-Айленд Сити блок откроет в непосредственной близости от центра Манхэттена возле моста 59-я стрит и королев Midtown туннеля.
Pro Foods будет использовать опыт BJ's в состав операций с малым бизнесом, в том числе ресторанов, сказал генеральный директор Mike клина в 31 Август конференцию. "У нас есть много унаследованных знаний о том, как услуга для небольших наборов бизнеса и бежать, что в состав модели", сказал он.
Клин отметил, что BJ's имеет ни малейшего желания продолжать добиваться бизнеса общественного питания и так не оспаривает Сиско или как операции. Напротив, компания ориентирована на расчетно-осуществлять снабжение предприятий общественного питания бизнеса, который он определяет как сильно фрагментирован $ 80 миллиардов в год промышленности.
В некотором смысле, BJ's может перерасти в нечто версия восточного побережья Smart
Вхож в общепита следует из ряда связанных с пищевыми продуктами инициатив. BJ's стремительно расширяет свою деятельность продуктов питания в части воспользоваться преимуществами очевидные недостатки в модели супермаркет продаж, в частности воспользоваться конкурентные столкновения между Costco и Сэма по сравнению с традиционным малым членом бизнеса, которая вращается вокруг непродовольственных расходных материалов и услуг, чем это питание. Хотя все три клубы складских предприятий общественного питания членов, BJ's предлагает более широкий спектр пищи и добился определенных успехов в его ресторане здания член базу, особенно среди малых этнических ресторанов. Они часто не делают достаточно продаж гарантируем доставку, но оценить более широкий ассортимент BJ's пищевых продуктов и скоропортящихся грузов.
В редкостью, Тодд Слейтер, аналитик Lazard Freres, допросили руководство BJ's скептически в конференции про осторожность продвижения предприятие с новой концепцией в то время, когда компания пытается расширить свою склада рост 10% диапазона в год. Клина, однако, защитил выбор, заявив, что компания собрала совершенно отдельный персонал для управления и выполнения Pro операций Foods, в частности для обеспечения того, чтобы руководители, которые несут ответственность за склад клуб BJ будет сосредоточиться на своих миссий роста. В течение нескольких недель после конференции, BJ's было запланировано открыть сразу несколько клубов, в том числе второго и третьего в районе Филадельфии.
BJ-прежнему с другими крупными инициативами клуб склад, тоже. Он по-прежнему переход клубы прямых производить покупку и по-прежнему ориентированы на получение дополнительной услуги в том числе 5 операций гриль кур и нарезки гастрономических 1 в последнем квартале. BJ's продолжает добавив аптеки, тоже с 18, действующих в клубах в конце августа в, по сравнению с 12 годом ранее.
Несмотря на озабоченность других, Дебора Weinswig, КБ "Ситибанк" Smith Barney аналитик, выразил оптимизм по поводу операции Pro продовольственной BJ's в исследовательской записке. "По BJ's, бизнес-модели для Pro Foods основывается на товары, средства, которые несколько выше, чем оптовая клуб, свободного членства и широкий ассортимент товаров для поддержки единого покупок в этой категории. Таким образом, мы считаем Pro Foods, как способ использовать BJ's существующей инфраструктуры по новой концепции ", заявила она.