Питание касается оперативного изменения в подготовленный и бизнес-упаковке мяса - Продукты питания
Отношение о питании, здоровье и питание кажется готова оказывать воздействие мясной бизнес еще более существенно после Крафт, McDonald's и другие продукты питания провайдеры решили пересмотреть свои бизнес в усилия по решению таких вопросов, как детское ожирение. Тем не менее, даже если она становится все более важным приоритетом, питание является лишь одной из сил, которые делают упакованное мясо более динамичной бизнес сегодня.
Розничные торговцы также пересматривают бизнеса, которые стремятся обновить свои мерчандайзинга. Wal-Mart, например, ввела новую линию мясные деликатесы и прочие готовые пищевые продукты под названием Prima Делла. Она также имеет remerchandised случае самообслуживания деликатесы создать модульную презентации.
Линии Prima Делла включает макароны, соусы, сыр, приправы и, в дополнение к нарезки и самообслуживания колбасы, различные упаковки мясных изделий, включая копченой колбасы немецких франков, а также тепло-и есть такие предметы, как свинину , жареный цыпленок и говядина советы, говорит Карен Бурке, Wal-Mart пресс-секретарь. Они позиционируются как продукты премиум-класса. "Prima Делла выбор равны лучшие в своем классе современных деликатесы", сказала она.
Изготовление себя более удобно для потребителя затравленные по-прежнему является вопрос, что розничные торговцы хотят решать. Один из способов Kmart делает это является все более на руках. "Мы добавляем больше услуг во всех магазинах в гастрономических областях, как наши деликатесы роста объема продаж", говорит Мишель Jasukatis, пресс-секретарь Kmart. "Потому что семьи сегодня занят, чем когда-либо, мы стремимся добавить продукты, которые соответствуют их образу жизни и делать вещи, более удобное для них время".
Эволюция гастроном на складе клубов был достигнут быстрый и живой. Для примера, BJ's продолжает посвятили нарезки Делис, но и ввел в действие новую линию частных этикетке продуктов питания замены называли Уэллсли Шебаа. В последние конференц-звонок, Mike Wedge, BJ's президент и главный исполнительный директор характеризуется Уэллсли Фармс и ряд других новых частными торговыми марками, как "специальности высококлассные торговые марки", которые установлены для увеличения стоимости предложения и построить лояльность. В случае, если Уэллсли Фармс, а также с итальянского лейбла пищи, Rossano, розничной строит из продовольствия презентации, которая предназначена для создания дифференциации. Этот процесс продолжается, и частной торговой маркой является только одним способом BJ's обеспечивает более удобный питание для своих членов. Он также останавливается там, где она когда-то отставал, добавив гриль курица операции еще на 30 единиц.
В Costco, деликатесы операции работать в постоянном прогрессе. Компания добавила новые в упаковке нарезки этикетка, как она удаляется от нарезки ориентированные программы, одновременно добавив его заменитель еды и предприятий общественного питания. Это тестирование готовить и холод-операции на Западном побережье. Costco использует свои региональные структуры покупке, чтобы иметь возможность питания географических предпочтений. Для простоты живой, что Costco развивается в одном регионе, может быть проверена, либо в оригинале или изменение формы, в других местах. "Мы можем сделать телятины scaloppini на Восточном побережье и привести его в Уэст-Кост позже", сказал Джефф Лайонс, вице-президент и грамм свежих отдела питания.
Продавцы также смотрят на текущие вопросы по мере их подхода, быстрых рынке. Вопрос питания предоставляет некоторые из самых существенных изменений в подготовленный и упакованные мясные продукты. Среди прочего, сегмент перешли на экологически чистые. Переход от молочных продуктов, Organic Valley разработала обширную линию из говядины, свинины и продуктов из птицы, в том числе горячих собак говядины и курятины сортов - говядина котлеты, обжаривают полос, лиственных копченым беконом и различных колбас, а также Турция и куриных грудок .
Майкл Левин, мясо менеджер Organic Valley, сказал, что люди покупают органические продукты мясо, делают это по той же причине они покупают органические молочные и другие предметы. "Шестьдесят восемь процентов общего тех, кто покупает натуральные продукты воспринимают ее как здоровую. Это верно вне зависимости от категории продукта," сказал он.
Organic Valley видит органических покупке мяса расширить рамки традиционных основных медицинских и экологических активистов, людей, которые беспокоятся с пищевой аллергией, животных гормонов и других конкретных вопросов. Многие потребители, которые начинают изучать органические делать это из заботы о детях. Однако, как только они начинают проверки воды, все это легче сделать решительный шаг, сказал Левин. "Если вы мать, а ты беспокоятся о здоровье и безопасности, и даже в окружающей среде, и вы покупаете органическое молоко для своих детей, почему ты не покупают органические мясо, почему различие?"
Как и все обычные производителей, Organic Valley продолжает обновлять его представления на рынке. Недавно она перестроилась мерчендайзинг своей продукции мясо, положить всю линейку под названием Organic Valley и обновление упаковки.
Как уже включены свинины и говядины операции в своем бизнесе, Тайсон провел исследование и пришел к определению, что он должен ребрендинге всех своих различных упакованные мясные продукты в соответствии с основной корпоративной идентичности. Потребители отметили, что они готовы принять такое предложение, и сказал представитель Эд Николсон, он не пострадал в питании сознательного раз, что имя Тайсон имеет тесную связь со здоровыми курицы и индейки продукции.
Тем не менее, Тайсон не только намерены решить проблему здравоохранения, указывая на его птицы-продуктов. "Мы сделали внутренних и внешних исследований о том, где бренд вписывается в отношении этого вопроса. Если мы хотим быть активными и использовать ресурсы, где мы склоняются, является просвещение потребителей в отношении к ожирению. Там в большой акцентом на здоровый выбор в отношении продуктов питания, сказал он.
Однако, несмотря на питание стал горящий вопрос, не заслонять другие реалии, которые отражаются на потребителях и выбор они делают сегодня. Комфорт питания, например, до сих пор потенциальной привлекательности в самые трудные времена и ConAgra, под его этикеткой Баттерболл ввел благодарения жареный, линия лесистая мяса в 4 вкусами. Очевидно, что День благодарения предлагает комфорт и 4 вкусами - американская традиция, Harvest Херб, Юго-Sweet
Удобство также по-прежнему, как движущим фактором. Джим Херлии, пресс-Свифт, сказал, что потребители хотят вкусовые ощущения, часто из-за их опыта ресторан, но часто не устраивает подготовке самого блюда из мяса они благоухание. Так, в шагах Свифт и расширение линии фирмы полуфабрикатов. "Это дает людям преимущество наличия свежей вареного мяса без большой подготовки и снимает вопрос о том, как приготовить что-нибудь, так что выходит, как вы хотите ее видеть, сказал он.