Потребители должны выбор, вопросы охраны здоровья вес - Точка зрения

Низкие углеводов. Сахара. Транс-жиры. Лучше-для-вы закуски. Пищевой пирамиды. Функциональные продукты питания. Они были горячими темами в пищевой промышленности в прошлом году в качестве поставщиков и розничных продавцов пытаются удовлетворить потребителя желание поесть здоровой и, в конечном счете, живут дольше.

Тот факт, что почти 65% взрослых американцев и 45% детей в возрасте от 6 до 11 искусство или избыточным весом или ожирением оказывается бесспорно, что диета и физические упражнения, игнорируются. Бедные питания, малоподвижного образа жизни и снижению внимания в области физического воспитания в школах о себе знать. Результаты увеличения частоты сердечных болезней и диабета.

Даже если люди не спешат менять нездоровый стиль питания включен в фаст-фуд и жирные закуски, обследования показали, потребители хотят перемен. Они читают этикетки о содержанием жира, калорий и углеводов и поиск продуктов, которые предлагают преимущества для здоровья, даже если они по-прежнему тратиться на случайные Биг Мака или Snickers.

Покупатели все чаще обращаются к лучшему в обмен на продукты, которые вы включить соевых продуктов, питания, энергии и здоровья баров, контроля веса изделия и бутылках энергии, спорта и воды напитков. Это супер категории в среднем 18% роста продаж в супермаркете канала за последние пять лет, по данным информационных ресурсов Инк В то же время продажи "легких, худой, с низким и менее из" брендов увеличилась на 6,7% до $ 5,9 млрд. 2002 и напитки весом управления, взорвались в $ 7 млрд рынке.

Обновленный популярности с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов диеты Аткинса вызвал спрос на продукты, которые придерживаются этой программы похудения. Конфеты, мороженое и даже пиво, а среди последних низким содержанием углеводов предложений.

Некоторые из крупнейших компаний закуски признали, интерес потребителей к здоровому вариантов и принимают меры по обновлению своей продукции. МаЫзсо и Киблер оба работают над снижением уровня нездоровых транс-жиров в печенье, в то время как Frito-Lay делает тоже с чипом портфеля. Транс жирных кислот образуются, когда растительное масло перерабатывается в маргарин или сокращения и могут быть найдены в различных закусок.

И Крафт, один из крупнейших пищевых компаний в мире, осуществляет инициатив по борьбе с ожирением, связанных с питанием маркировки, маркетинга, потребительской информации и пропаганды. Среди усилий будет крышка на участке размером с одним служить пакеты и питания совершенствования существующих продуктов питания или разработке альтернатив.

Розничные торговцы также прыжки на получать посадки оркестром. Wal-Mart, например, толкает производителей на новые низкокалорийные продукты. В июле у продавца стала первой компанией на рынке Мотта Гавайских Punch Lite, которая на 60% меньше сахара, чем обычная версия. Между тем, один из разделов сайта Wal-Mart содержит обширные области здравоохранения и питания информация руководство по фармации и женского здоровья Центр. Супермаркеты сделали аналогичные шаги, содействие питания либо в магазинах или на веб-сайтах.

Несмотря на нынешний упор на здоровое питание, много популярных, не очень хороший обмен на продукты вы вряд ли исчезнет из-за чистой розничной экономики. Выбор, как представляется, стратегии под рукой, с потребителями предоставлена возможность оригинал или здоровый вариант.