Продукция будущего на вопрос в динамичном рынке - по маркетингу продуктов Ассоциации по рассмотрению действия Конвенции
Орландо - Является срезанных фруктов будет следующей большой вещью в производить раздел? Вот что говорил промышленности на ежегодной продукции Ассоциации Маркетинга конвенции, которая проводится 17 октября с 21 на Orange County Convention Center.
По крайней мере один семинар-практикум был посвящен перспективам поставщика обработанных свежесрезанных плоды, и большинство участников шоу, казалось довольно оптимистично о сегменте, в частности, достижения в пленочной технологии и качества продукции улучшений, которые они предоставили.
Но следующее поколение горячих продуктов не только при условии рассмотрения на продовольствие конвенции, было много разжевывать.
Вкус стала большой проблемой в пищевой промышленности в целом и на сессии PMA семинар на тему "супермаркет розничной торговли: с нашей точки зрения," Брюс Петерсон, Wal-Mart старший вице-президент, ГИМ, скоропортящихся грузов, отметил, что в эпоху, когда более широкий круг более напряженно-дегустация продуктов питания распространяется через распространителей, как розничная торговля и поставщиков концы производства промышленности справиться с мыслью, что они конкурируют не только между собой, но все, что в магазине, когда дело доходит до покупки у заманивает потребителей.
В некотором смысле, вкус тенденции в лобовом столкновении с последними событиями продукции. Стремление добавить товар круглогодично привело розничных решений вне сезона производить до сведения своих клиентов. Проблема заключается в том, что слишком многие из тех, межсезонье продукты, фрукты в частности, практически без вкуса. В результате, группа, состоящая из Питерсон, Питер спешит в Carrefour, Dave Корси в Уэгманс Продовольственной и фармации "," Леонардо Miyao от Grupo Pao де Acucar / CBD и Джеймс Паркер из Whole Foods рынки, сказал промышленность должна обратиться к мерчандайзинга сезонных фруктов и овощей, которые, безусловно, лучше во время сезона урожая, и даже к полному исчезновению этих межсезонье продукты, которые просто не дают уровень вкуса потребителей находят приемлемыми.
Другие вопросы, розничных торговцев и производителей придется столкнуться в предстоящие месяцы включать эффективного позиционирования местных продуктов в своих магазинах. Подключение к сообщества имеет решающее значение как для национальных и региональных розничных продуктов питания, как уверяет потребителей, что каждый магазин функционирует во взаимодействии с местными чувства. "Маркетинга, который является очень, очень мощные", сказал Петерсон.
Конечно, покупка на региональном или даже на склад-магазин уровне усложняет логистику и создает проблемы, особенно когда речь идет о продукте последовательности. Таким образом розничные торговцы должны воспитывать и поддерживать людей, которые являются жизненно важными для местных исполнительных функций покупки. "Это все о приверженности, и это все о стандартах", сказал Корси, В. П. Уэгманс 'скоропортящихся грузов.
Продукция, вероятно, станет более тематической бизнеса. Проблемы, касающиеся таких вопросов, как оздоровительный оказывают воздействие основных розничных торговцев, но уже экологических проблем, например, оказывают влияние среди специалистов, если такие тенденции сначала зарегистрироваться. "Устойчивость является более важным фактором в принятии решения о покупке наших", сказал Паркер, национальных административных члена команды. А что влияет на Whole Foods в настоящее время вполне может превратиться в рассмотрении в основном русле.
Brian Ганнон, директор производства в крупных супермаркетах Y, и Джей Шнайдер, помощник менеджера по продажам, не производить, в Acme разделения Элбертсонс, принял по этому вопросу органики среди основных розничных сетей в сессии "Использование органических маркировки в свою пользу". Хотя оба они утверждали, что органические обеспечить возможности роста, наиболее эффективным способом приближения, что часть бизнес должен быть разработан и частично на основе продавца-на-розничной торговли.
Например, когда речь идет о решении, следует ли отделять органические продукты, отдельные факторы могут диктовать более эффективной политики. Правительство органических стандартов раз-видимому, требуются продукт для предотвращения сегрегации comingling обычных предметов. Но больше предприятий розничной торговли упакованных использованием органических продуктов, comingling проблема становится менее критичным.
Ганнон говорит, что Большой Y посмотрел на крупных органических специалисты и определили, что они не отделять органические и обычные продукты в их отображает продукции. Когда Большой Y начала тестирования, компания увидела продаж увеличивается, когда он комплексных органических элементов с, как обычные элементы. По существу, он сказал, его клиенты не используют раздельное управление в качестве места назначения. Скорее, они хотели бы видеть широкий выбор. С органическими выделили, клиенты Большого Y пришлось магазин дважды тот же товар. При органических комплексных, они могли сравнить и принять решение удобно, и что сценарий выльются в более продаж Большой Ю.
Тем не менее, соответствующие мерчандайзинга является важной основой для успеха компании. "Мы разработали очень хорошие знаки программы", сказал Ганнон.
Напротив, при разделении Acme Элбертсонс, имеющих по крайней мере часть органического ассортимента выпускать диски продаж более успешно. Мало того, что дисплей обеспечивает раздельное назначения, оно также помогает оперативных вопросов, например, убедившись, что органические покупатели всегда сможете найти все товары магазина несет. "Изоляции позволяет производить менеджеров немного больше дисциплины. Это заставляет их заполнения", сказал он.
По другому вопросу, в ходе сессии "США Страна происхождения Маркировка: Что впереди", департамент США официальных сельского хозяйства заявил, что новый обязательный страны происхождения стандарты маркировки будут существенно отличаться от - и в некоторых отношениях будут более жесткими, чем - предварительные добровольные стандарты, которые были в руках розничных торговцев.
Вопрос о стране происхождения маркировка прежнему вызывают споры. В сессии, Корси утверждает: "Наши клиенты не просят о стране происхождения маркировки".